马德里不思议,只当它是西班牙中转站太惋惜

文章来源:衢州软件 时间:2019-02-10 14:42:15 点击数:

原标题:马德里不思议,只当它是西班牙中转站太惋惜

西班牙首都马德里,古典、镇定。第一眼看上去,好像仅仅一个平平无奇的欧洲城市。

她不像巴塞罗那——在高迪天马行空的加持下,整座城市的空气中都漂浮着彩色的梦境泡泡。

她也不像安达卢西亚——艳阳将土地炙烤成了这个国家的代表色——赤色,再加上影响的斗牛、悲怆的弗拉门戈、异域风情的修建,这儿被认为是“最西班牙的当地”。

短少一点特性”,是大多数来西班牙的旅行者对马德里的点评。

正中心的地理方位,让她水到渠成地成为西班牙的交通枢纽。旅人们都会通过,却无暇多看上一眼,仅仅仓促地来,仓促地走

忙着一早奔赴周边的闻名小镇,来个一日游;急火火地跳上火车,东去、南下、北上,前往远方的目的地。

图:穷游er@洋意Ale

不过这样也好,终究在马德里留下的,都是与这座城市真实投契的人。

没有了旅游区喧闹喧嚷的打扰,爱她的人有时机镇定自若地感触她的内在。即就是初来乍到的游客,也能垂手可得地融入其间,做一回当地人。

「艺术金三角」中的寻常日子

图:穷游er@洋意Ale

假如在马德里只能去一个当地,那无疑是“艺术金三角”了。这儿是文艺马德里的代表。

普拉多博物馆、索菲亚王后艺术中心和提森-博内米撒博物馆,三座重量级的艺术组织构成了这个安定的三角形。

它们挨得如此之近,以至于很难在国际上找到一个艺术空气相同稠密、看展密度如此之高的区域了。

图:wikipedia@Emilio J. Rodríguez Posada

普拉多博物馆是国际上最重要的美术馆之一,以西班牙及整个欧洲的古典绘画见长,包括了从哈布斯堡王朝到波旁王朝的王室保藏。

委拉斯凯兹的《宫娥》是镇馆之宝,身着蓬裙的女人形象家喻户晓,常常出现在西班牙各地的纪念品商铺中。

图:西班牙国家旅游局

这个诞生了毕加索、达利等大师的国度,将现当代艺术中最精妙的奇思妙想,装进了索菲亚王后艺术中心的“大盒子”里。

抛开其他创作不谈,即便全馆只剩下《格尔尼卡》一件著作,也值得你专门前去朝圣。

图:穷游er@洋意Ale

提森-博内米撒博物馆的名望不及前两者嘹亮,质量却毫不逊色,精妙的保藏和高雅的布展必定会带给你惊喜。

建立在提森宗族私家保藏基础上的展览,以个人视角,写就了一部上至中世纪、下至20世纪的生动美术史

图:委拉斯凯兹,西班牙最重要的艺术家之一。达利高高上翘的胡子就仿照自他,以表达对大师的敬意,后来成为达利的个人标志。

虽然这些美术馆常常坐落“国际最受欢迎的博物馆”之列,也毫无疑问是马德里最受欢迎的景点之一,但它们从未被游客真实攻陷过。

图:穷游er@洋意Ale

在那个快乐得冒泡泡的美术馆里,认识了大画家哥雅(Goya)、格列柯(El Greco)、维拉斯盖兹(Velazquez)、波修(Bosch),当然还有许多台湾比较不熟悉的宗教画家。

——三毛

一早在美术馆门口,和你一同排队等候开门的是现已退休的西班牙老爷爷、老奶奶们。教师将讲堂搬到了展厅里,孩子们围坐一圈。

在小朋友眼里,索菲亚王后艺术中心的公共小广场是纵情奔驰、嬉闹的游乐场。而一旁的美术馆咖啡厅时尚、Fancy,是当地人空闲韶光约会小聚的私藏地址。

图:穷游er@洋意Ale

美术馆多会在闭馆前一两个小时免费对大众敞开。卡着这个时刻段前往的游客多会惋惜连连,在如此刻刻短的时刻里怎来得及领会如此众多的艺术精品呢。

却是当地人下了班,挑两三幅心仪著作好好赏识一番,然后不慌不忙地回家、吃饭,时刻刚刚好。

在马德里,看展是日子中不可或缺的一部分。

散步文学街区

图:flickr@manuel m. v.

与“艺术金三角”比邻而居的是文学街区(Barrio de las Letras),从CaixaForum那面覆满绿植的墙面邻近钻入冷巷,便从美术的天堂正式抵达了文学的伊甸园。

这个不大的街区不只在地理上处于马德里的心脏方位,从16世纪末到19世纪更是马德里、甚至全西班牙的文学中心,为整个国家源源不断地运送文明营养。

地上的文字标明,1904年诺贝尔文学奖得主何塞·埃切加赖(José Echegaray)正出生在这儿。图:穷游er@洋意Ale

这儿见证了塞万提斯、洛佩·德·维加(Lope de Vega)等群星闪烁的黄金年代,目击了西班牙式微中“98一代”关于明日的苍茫与徘徊,也孕育了何塞·埃切加赖(José Echegaray)等诺贝尔文学奖得主。

图:esmadrid.com

循着石板路前行,你要时刻留意留神脚下的金色字体,上面的诗句正出自那些从前在此日子的作家们的笔下

修道院外墙上的大理石标牌指出,依据塞万提斯的遗愿,他被掩埋在这座修道院中。图:wikipedia@J.L. de Diego

街角的三位一体修道院(Convento de las Trinitarias Descalzas de San Ildefonso)体量宏伟,却表面朴素。

在令人目不暇接的街巷中,低调到让人很简单疏忽它的存在,这儿却是塞万提斯墓的地点。

图:wikipedia@Turismo Madrid Consorcio Turístico

一街之隔是另一位同年代文豪——洛佩·德·维加的新居(Casa Museo Lope de Vega),他是西班牙黄金年代最高产的剧作家之一,有“西班牙的莎士比亚”美誉。

新居恢复了那个年代的摆设,精美细巧的西班牙院子带你重返悠远的16、17世纪。

图:穷游er@洋意Ale

1898年的美西战役、古巴和菲律宾殖民地的相继损失,让这个国际上的第一个“日不落帝国”彻底走下了历史舞台

面临国家剧变,98一代是站在十字路口的一代。

作为保存的天主教国家,西班牙应该遵从传统,仍是拥抱改变?坚持堂吉诃德式的热血与无畏,仍是让北方启蒙运动吹来的理性之风为之降降温?

他们找到终究的答案了吗?或许没有。这个19世纪末提出的出题,现在演化成一种传统与现代糅合的杂乱状况,在文学街区的街头巷尾隐约可见。

图:wikipedia@Triplecaña

文学街区不止有文学。从中世纪就开端盛行的小酒馆现在仍然人山人海,人头攒动,只不过其间举杯畅饮、谈笑自若的是穿戴时尚的现代人算了。

在这儿,你不只能够找到传统的塔帕斯(Tapas)菜式,更可在改良版小食中感触西班牙美食界掀起的革命性风潮。

图:flickr@manuel m. v.

坐落在陈旧修建中的一间间构思时尚小店,特性悬殊的店东以不同办法,将年青、风趣、赋有生机的魂灵注入这些上了年岁的“外壳”中。

他们亲身规划、制造出绝无仅有的首饰、服装、家居摆设;发掘有潜力的年青艺术家,在前卫画廊中展开前锋艺术试验;环游国际,凭仗敏锐独特的眼光,将各地奇奇怪怪的物什汇聚一堂。

其实,无论是16、17世纪,仍是在当下,文学街区最实质的精力从来没有改变过,那就是永久的创造力。这或许也是马德里最诱人的特质吧。

马德里的周末归于阛阓

图:穷游er@洋意Ale

“每一次回西班牙,总当心肠选班机,选一班星期五傍晚左右抵达的,那么,星期六能够整整一天躺在旅馆内消除疲惫。而星期天,正好能够早上,走个半小时多路,去逛只要周日才有的阛阓——大得占住十数条街的旧货商场。”

——三毛

El Rastro正是三毛笔下独爱的跳蚤商场。

这个面积巨大、产品繁复的阛阓十分契合她古灵精怪的性情,是“捡废物、淘旧货”的抱负场所。在马德里时,三毛常常来这儿闲逛。

图:wikipedia@victorgrigas

不过,El Rastro这个姓名翻译成中文,却没有一丝波西米亚式的浪漫,它的意思是“痕迹”。

听说,本来商场邻近有屠宰场,在运输过程中,家畜的血水会顺着大街流动下来,因此得名。

El Rastro跳蚤商场历史悠久,这是19世纪的姿态,刊登在1859年的《El Museo Universal》杂志上。 图:wikipedia@Daniel Perea

来逛El Rastro,需求像三毛相同算好时刻,它只在每周日上午九点到十五点经营

不过也不必赶大早,随性的西班牙人可不会这般勤劳,悠闲地睡个懒觉,十点、十一点日已三竿,才不紧不慢地支上货摊,做起生意来。

是嘛,这就是西班牙,渐渐来,急什么呢。

图:穷游er@洋意Ale

直到正午,集市上的人渐渐多了起来,喧闹声渐起。当地人携家带口全家出动,时而探着头,看看货摊上有什么别致小物;时而在某位街头艺人前停步,安静地赏识完整首曲子。

关于当地人来说,逛集市好像不是为了专门买些什么,仅仅是一种打发周末的文娱消遣罢了。

图:穷游er@洋意Ale

虽然商场多半已被祖国的产品所占领,充满着“Made in China”的标签,但在Mira el Río Baja、Carlos Arniches等大街为中心的区域,仍然能够淘到不少vintage旧物件。

小到首饰、相框、锅碗瓢勺,大到灯饰、皮箱、家具摆设,包罗万象。

图:穷游er@洋意Ale

在这儿,货品的摆放适当风趣,怎么放置全看摊主的品味与心意。

西方古典风格的雕塑与来自东方的神兽像混搭着并排一处。旧娃娃随意堆积在一同,生出一种说不出的怪异感。

图:穷游er@洋意Ale

大街两边本就有一些古董店、书店,老板也会搬出素日深藏在店中的物件,凑凑热烈。

不过在他们身上,你彻底找不到那种商人显见的、急于做成生意的火急,有顾客登门,大多不急着招待,仅仅安定地坐在那里,一副“虽然随意瞧瞧”的清闲情绪。

与其说是在做生意,倒不如说是开了一场迷你博览会,趁便让自己“久不见天日”的宝物们晒晒太阳。

图:穷游er@洋意Ale

逛累了,钻入隐藏在货摊后的小酒馆,挤进人满为患的吧台,要一杯廉价得令人发指的咖啡,伴着当地人特有的大嗓门,赏识一下吧台小哥繁忙却又爽直的身姿吧。

酒吧中充满的嘈杂声似乎有种法力,不会让人感到心浮气躁,反而有种安心的归属感:此刻,自己也成为了这座城市里的一员。

藏在美食间的城市气质

坐落在卡斯蒂利亚高原上的马德里,冬天虽算不上冰冷,最低气温也不过零度上下,却仍然带有一种归于内陆的冷峻气质

裹挟着阵阵冷风,西班牙骑士的豪宕、坚毅劲儿注入城市高雅的古典气质中。

百年老店La Bola是品味马德里乱炖最闻名的餐厅之一。 图:穷游er@洋意Ale

若是用一种菜品诠释这种美妙的气质,那马德里乱炖(Cocido Madrileño)就是名副其实的代表了。

这道菜是当地冬天的家常美食,在家家户户的餐桌上都能见到,豪宕的做法中透着考究,食材大块,却包含细腻味道。

猪肉、牛肉、鸡肉、火腿、西班牙腊肠被大手笔地放入瓦罐,花上四个小时文火炖煮,将味道融入汤水里。鹰嘴豆绵软,与圆白菜、胡萝卜、马铃薯等蔬菜一同,如饥似渴地吸收着浓郁的高汤。

图:穷游er@洋意Ale

马德里乱炖上桌后并不是直接开盖食用,先用热汤遣散冬日寒气,汤里带着细微的面条。

喝完,再将瓦罐中的真材实料一股脑地倒进盘中,堆成满满一座小山,渐渐食用。

图:穷游er@洋意Ale

海明威说过:“在马德里,没有人愿意在拂晓到来前上床睡觉。”

而人们打发夜晚韶光的最好办法,就是与朋友一道,游走于各个小酒馆间,点上一杯酒水和几份塔帕斯(Tapas),天涯海角地聊上一阵,再转战下一家。

即便接近午夜十一、二点,马德里的酒馆仍然人声鼎沸。

图:穷游er@洋意Ale

每家酒馆都有自己的招牌菜。百年老店La Casa del Abuelo即便已在马德里开了三家分店,饭点儿仍然济济一堂,人满为患。

蒜爆虾(Gambas al Ajillo)是每桌必点的菜品,端上来时热油仍噼啪作响,将蒜粒烘托得四溢芳香,超级新鲜的虾仁Q弹甜美,吃完不由得要拿面包抹抹盘子作为完毕典礼。

还有一些酒馆愈加一望而知,直接将特色菜作为店名,比方:吃蘑菇的Mesón del Champiñón、以制造圣周甜点Torrija(将面包浸入牛奶后油炸,出锅撒上糖粉)见长的Casa de las Torrijas。

只要看一眼店名,不必费力,便知道合不合食欲,该点些什么了。

图:Cinco Jotas Jorge Juan

伊比利亚火腿也是酒馆中的一道经典塔帕斯。

火腿分为多个等级,最好的当属Jamón de Bellota。100%血缘纯粹的伊比利亚黑猪在Dehesa牧场散养长大,以橡树果为食,只要用这种猪后腿腌制、风干成的火腿才有资历称为“Jamón Ibérico de Bellota”。

不过要想品味这种超高质量的火腿,一般酒馆或许难以满意你的要求。好在作为首都,马德里汇集了全西班牙的顶尖美食。

图:穷游er@洋意Ale

比方西班牙闻名火腿品牌5J(Cinco Jotas),就在马德里时尚的萨拉曼卡街区(Salamanca)开设了同名餐厅 Cinco Jotas Jorge Juan,让你大快朵颐。

5J选用的火腿出自哈武戈(Jabugo)小镇,它坐落西班牙南部韦尔瓦省(Huelva),这儿是西班牙官方认证的四个伊比利亚火腿原产地之一

前不久大热的美食纪录片《风味人世》中,就有提过哈武戈。片中缀满火腿的地窖,以及大师切火腿时的精妙技艺,必定让你形象深入。

图:《风味人世》截图

通过师傅的巧手,火腿被切成薄片,泛着诱人光泽。在这儿,你有时机感触到一条腿上不同部位口感的细微差别。

猪腿以外,其他部位也化作甘旨佳肴,猪肉塔塔、洋蓟裹猪肉、香煎猪肉……不由让人感叹,本来除了火腿以外,做熟的黑腿猪肉竟也如此甘旨!

图:Cinco Jotas Jorge Juan

哼唱着《马德里不思议》的轻捷曲调,你是否也想到这座高雅惬意的首都过一个文艺的周末?

假如你已种草,无妨来看看《马德里》锦囊吧!

更多